عايزه فطائر بسرعة وماعندكش فرن؟ لو معاكِ بيضة وزبادي بس، هتعملي فطائر طرية وسريعة من غير وجع دماغ. وصفة بسيطة تفتح النفس وتبقى جاهزة بسرعة.
فطائر بدون فرن باستخدام بيضة وزبادي — وصفة سريعة وسهلة
الطريقة دي مناسبة للفطار أو عشاء بسيط. التحضير الأساسي هيكون في 5 دقائق، والباقي شوَيّة طبخ في الطاسة.
المكونات السريعة
- كوب دقيق متوسط
- بيضة واحدة
- نصف كوب زبادي
- نصف ملعقة بيكنج باودر
- رشة ملح ومعلقة زيت صغيرة
- ملعقة سكر لو هتعمليها حلوة (اختياري)
المكونات دي متداولة في كل بيت. التجربة في المطابخ المصرية والفنادق أثبتت إن القوام السائل شوية بيخلي الفطيرة طرية. هتفرق معاكِ لو خليتي العجينة لينة شوية.
خطوات مُرقمة لتحضير الفطائر في الوقت القصير
- خلي البيضة مع الزبادي واخفقهم بخفة مع معلقة زيت.
- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ونضيفهم للخليط تدريجياً لحد ما يعقد قوام سائل خفيف.
- اتركي الخليط دقيقة واحدة فقط؛ القوام لازم يبقى يسيل شوية.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بلمسة زيت.
- اسكبي مغرفة من الخليط واطبخي كل جانب حوالي 3-5 دقائق لحد ما ياخد لون دهبي.
- كرري مع باقي العجينة وقدميها سخنة مع جبنة أو عسل أو زعتر حسب الرغبة.
اللمسة البسيطة دي من غير فرن بتنقذك لما الوقت قليل. خدِ خطوة سريعة وبس.
لو بتحبي الحشوات، جربي جبنة بيضاء مع نعناع أو بطاطس مهروسة بقرفة خفيفة. الطعم يفتّح النفس فعلاً.
نصيحة أخيرة: لو عايزة فطيرة أنعم، زوّدي شوية لبن بودرة أو ملعقة زيت زيادة في العجينة. وودّعي الكسل — وصفتين بسيطة كده هتخلّي سفرتك أحلى بسرعة. خلاص هتعمليها كل يوم!
