صينية سمك السردين دايمًا حل سهل ومضبوط لما تكوني محتاجة وجبة لذيذة من غير تعب. الوصفة دي خفيفة على المعدة وهتلم الطقم حوالين الصحن بسرعة.
طريقة عمل صينية سمك سردين في الفرن بكل بساطة
المكونات الأساسية بسيطة ومتوفرة. استخدمي سردين طازج منظف وكمان شوية خضار وتوابل بسيطة، وهنطلع بأطيب طعم.
مقادير صينية السردين (لكل 1 كيلو)
- 1 كيلو سردين طازج منظف ومغسول
- 3 طماطم كبيرة شرائح
- 2 بصل متوسط شرائح
- 1 فلفل رومي شرائح + فلفل أخضر حار اختياري
- 3 فص ثوم مهروس، 2 ملعقة زيت زيتون
- عصير ليمون وشرائح ليمون، ملح، كمون، بابريكا، فلفل أسود
مكونات بسيطة بتدي نكهة قريبة من وصفات الجدة. آخر كلمة: البساطة بتخلي الطعم يبان أكتر.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في طبق صغير اخلطي الثوم والليمون والكمون والبابريكا والفلفل الأسود والملح والزيت.
- ادهني السردين من جوه وبره بالخليط، وسيبيه 15–30 دقيقة يتشرب النكهة.
- رصي طبقة من الطماطم والبصل والفلفل في الصينية المدهونة ثم حطي السردين فوقها.
- ضيفي شرائح ليمون وغطي بالصينية بورق فويل.
- أدخليها فرن مسخن على 180°م لمدة 25–30 دقيقة.
- شلي الفويل وسيبيها تتحمر فوق الشواية 10 دقائق لقرمشة خفيفة.
الحرارة والوقت دول سر التحمر من غير ما ينشف السمك. تجربة بسيطة وهتلاحظي الفرق فورًا.
تقديم بسيط: رشي بقدونس أو كزبرة وقدمي مع رز أبيض أو عيش بلدي وسلطة طازة.
نصايح سريعة وحيلة من غير وجع دماغ
- لو بتحبي طعم أقوى، زودي شوية عصير ليمون قبل التقديم.
- لما تحضري كمية كبيرة، خلي شوية خلطة جانبية بدل ما تتبل كلها مرة وحدة.
- بديل للفرن: حطي على نار هادية في طاسة مغطاة لو ما فيش فرن.
الغرض؟ تسهلي على نفسك وتطلعي بأكلة بتجمع الناس حوالين الطاولة. هتفرق معاكِ وبس.
