عندك عزومة مفاجئة أو نفس الصحبة على شاي؟ السمبوسة بالجبنة البيضاء والأعشاب حل سريع ومحبوب للكبار والصغار. متقرمشة، طعمها غني، وتلم البيت بريحة جبنة وأعشاب.
مقادير سمبوسة بالجبنة البيضاء والأعشاب سهلة وسريعة
المقادير بسيطة ومتوفرة في أي عربية. خليكي جاهزة وعاملة حساب الكمية حسب الناس اللي جاية.
مكونات الحشوة وطريقة التجهيز
اخلطي المكونات وتتبلي بسرعة. حشوة متوازنة تديكي طعم مليان من غير ملل.
- 250 غ جبنة بيضاء مفتتة (فيتا أو جبنة بلدي)
- 1/2 كوب موزاريلا مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف أو طازج لو متوفر
- قشر ليمون مبشور لنعومة الطعم، وملح وفلفل حسب الرغبة
مزجي الجبن مع الأعشاب وقشر الليمون. طعمي ووزني الملح بحرص. النتيجة: حشوة طرية لكن مش سائلة.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة البيضاء والأعشاب خطوة بخطوة
اتبعي الخطوات دي وبس. من غير وجع دماغ، والنتيجة هتطلع متقنة.
- خدي ورق سمبوسة أو رقائق بسيطة. قطعيها حسب الشكل اللي بتحبيه.
- حطي ملعقة من الحشوة على طرف الورقة. رطبي الحافة بمية أو بيضة مخفوقة.
- لفي الورق بشكل مثلث أو ظرفي وأقفلي كويس.
- سخني زيت نباتي على نار متوسطة. القلي بسرعة يدي قرمشة من غير ما يمتص زيت كتير.
- اقلي السمبوسة لدقيقة أو دقيقتين لكل ناحية لحد ما تبقى ذهبية.
- صفّيها على ورق مطبخ وقدّميها سخنة.
لو بتفضلي الخفيف، جربي التحمير في الفرن على حرارة 200°C لمدة 12-15 دقيقة. هتفرق معاكِ لو عايزة أقل زيت.
نصيحة أخيرة سريعة
لو عايزة ريحة أفضل، ضيفي رشة كمون أو سماق في الحشوة. ودّعي الطبخة اللي تاخد وقت طويل، واحتفظي بالوصفة دي للطرقات السريعة والعزومات الصباحية. خلاص، وبس هتفرق معاكِ!
