عيش الزبادي ده حل سهل وسريع لمن وقت الإفطار ضيق أو جوع نص الليل. الوصفة من غير فرن وبتديكي خبز هش زي القطن في طاسة على النار.
عيش الزبادي السريع في الطاسة بدون فرن – وصفة هتفرق معاكِ
الوصفة دي محبوبة لأنها خفيفة وطعمها مناسب لكل الوجبات. بتطلع طرية وتتنفع للسندويتشات، الجبن، حتى مع الشوربة.
سر الطراوة؟ الزبادي والزيت وتعامل بسيط مع العجينة. خدي الموضوع من غير وجع دماغ وخلاص.
مقادير بسيطة متوفرة في كل بيت
- 2 كوب دقيق أبيض
- كوب زبادي طبيعي
- معلقة صغيرة خميرة فورية
- معلقة كبيرة زيت نباتي
- نصف معلقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
لو حابة، رشي على الوجه حبة البركة أو سمسم قبل التسوية. طعم ومظهر مختلف هتلاحظيه فوراً.
خطوات سريعة وواضحة لتحضير عيش الزبادي
- اخلطي الخَميرة مع رشة سكر والماء الدافئ وسيبيها تفور شوية.
- ضعي الزبادي، الزيت، الملح مع الدقيق واخلطي لحد ما تتكون عجينة لينة.
- اعجني كويس لحد ما تبقى ناعمة. حطيها في طبق مدهون زيت وغطيها.
- سيبي العجينة تخمر في مكان دافئ لحد ما يتضاعف حجمها.
- قسّمي العجينة وافرشي دوائر أو أقراص. سخني المقلاة على نار هادئة وادهنيها خفيف.
- حطي الأقراص وغطي الطاسة. قلبي بعد ما ياخد لون دهبي من تحت.
نتيجة الغلق على نار هادئة: داخل رطب وناعم، برا ذهبية. كلمة سر العملية: صبر بسيط على النار.
أم سهى، الجارة، كانت دايماً تعمل الكمية الكبيرة وتوزع للأطفال. الحكاية بتوري إن الوصفة دي عملية وحب الذات فيها بسيط.
نصيحة أخيرة: لو عايزة رفرفة زي المخابز، استخدمي قليل من اللبن الدافئ وقت العجن وخلي المقلاة مغطاة، ودّعي الفرن وبس.
