عايزة بسبوسة تحسي إنها طلعت من محل الحلواني، وسريعة من غير وجع دماغ؟ الوصفة دي معمولة مخصوص علشان تحضريها في دقائق وتطلعي بنتيجة هشة ومشبعة بالشربات.
بسبوسة الحلواني في عشر دقائق: أسهل طريقة زي المحلات
الوصفة تعتمد على سميد ناعم وسمن بلدي وشراب جِاهز يدوّيها طعم المحلات. الحيلة إن التحضير ياخد 10 دقائق بس، والتسوية تستكمل في الفرن علشان تبقى مرملة وهشة.
مكونات بسبوسة الحلواني المرملة بسهولة
حضري الحاجات دي قدامك عشان الموضوع يبقى من غير تعطيل:
- 500 جرام سميد ناعم
- 150 جرام سمن بلدي (كوب إلا ربع)
- 150 جرام ماء أو حليب (كوب إلا ربع)
- 225 جرام سكر + 2 ملعقة كبيرة
- 25 جرام جوز هند (ربع كوب)
- 75 جرام عسل أبيض (ربع كوب)
- مكونات الشربات: 350 جرام ماء, 250 جرام سكر, عصير نصف ليمونة
المكونات واضحة، والحيل بسيطة. الجدة كانت دايمًا تقول إن السمن البلدي هو سر الطعم؛ ودي حقيقة مش كلام.
طريقة تحضير بسبوسة الحلواني المرملة خطوة بخطوة
- سخني الفرن على 200°C. ادهني صينية مقاس 30-32 سم بالسمن البلدي.
- في وعاء ضيفي السميد على السمن المذاب وقلّبي لحد ما يغلف السمن كل حبات السميد.
- اخلطي الماء/الحليب مع السكر والعسل ودفّيه لحد ما يبقى دافئ زي دمعة العين.
- ضيفي السائل للسميد وحرّكي مرتين بس، وبس. باقية الخلط هتخليه مرمل وهش.
- صبي الخليط في الصينية، اطرقيها بلطف مرتين واتأكدي مفيش فراغات، وزيّني أو سيبيها سادة.
- ادخليها فرن في الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة، بعدين شغّلي الشواية وخلي الصينية على الرف الأخير بعيد عن الشواية علشان تحمر من فوق من غير ما تحترق.
- اسكبي الشربات الدافئ على البسبوسة فور خروجها من الفرن، وغطيها لحد ما تبرد.
حيلة بسيطة: لو مش لاقية عسل أبيض، استخدمي شربات ثقيل مكانه وهتفرق معاكِ.
- تزيين بسيط: لوز شرائح أو فستق مطحون أو عين جمل.
- تقديم ملوكي: جنب فنجان قهوة تركي أو آيس كريم فانيليا.
- بديل أسرع: استخدمي الميكروويف للتسوية لو محتاجة الحاجة فورًا، بس راقبي الوقت.
نصيحة أخيرة: حافظي على نوعية السمن والسميد، دول سر البهجة في الطعم وبس.
