عايزة كيكة شوكولاتة هشة وبسيطة من غير وجع دماغ؟ الوصفة دي بتطلع كيك رطب وطعمه غني، ومعها صوص اقتصادي يخلي الوش غرقان بالشوكولاتة.
طريقة كيكة الشوكولاتة الهشة مع الصوص الاقتصادي سهلة وسريعة
الخليط بيتعمل في الخلاط، والصوص بيتحفظ في الثلاجة لتزيين بعد كده. الوصفة مناسبة لللمة أو ضيوف فجأة.
المقادير الأساسية لكيكة شوكولاتة هشة (لـ8-10 حصص)
- 1 كوب ماء (250 مل)
- 1 كوب زيت نباتي (250 مل)
- 1 كوب سكر
- ¾ كوب حليب بودرة
- 4 م.ك كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة (اختياري لتعزيز الطعم)
- 2 بيضة متوسطة + 1 ملعقة فانيليا
- 1 كوب دقيق (125 غ)
- 1 م.ك بيكنج باودر + رشة ملح
- زينة: فراولة طازة أو توت حسب الرغبة
المقادير دي بسيطة ومتوفرة، وهتديكي كيكة طعمها أصيل من غير تعقيد. نصيحة مهمة: نخل الدقيق يفرق جداً في الخفة.
خطوات التحضير رقمية وواضحة
- في الخلاط حطي الماء، الزيت، السكر، حليب البودرة، الكاكاو، والقهوة واخفقي دقيقة.
- اصنعي كوب منفصل من الخليط وغطيه وحطيه في التلاجة للصوص لاحقاً.
- أضيفي الخلاط نفس الكوب المتبقي مع 2 بيضة وفانيليا واخفقّي 30 ثانية.
- انخلي الدقيق مع البيكنج والملح، ودخليه تدريجياً على الخليط وقلّبي بخفة.
- صبّي في قالب (20-22 سم) مدهون ورشّي كاكاو. دخّليه فرن مسخن على 180° لمدة 20-25 دقيقة.
- للتزيين، اسكبي كوب الصوص المبرد فوق الكيكة المبردة وزيّني بفراولة.
أم علي جارتك القديمة كانت بتعملها قبل الضيوف، وتقول إن الصوص المحفوظ في التلاجة يخلي الشغل أسرع بكتير.
لو حابة فيديو عملي سريع للتزيين والتقطيع، الفيديو ده هيساعدك خطوة بخطوة.
نصيحة إضافية: لو ما عندكش حليب بودرة، استبدليه بـ¾ كوب حليب سائل وقلّلي الماء شوية. ودّعي الفكرة إن الحلويات محتاجة تعقيد — الوصفة دي بتفيدك كتير وتهتديك.
