حاسة بالجوع وعايزة حاجة حلوة بنكهة القهوة من غير تعب؟ الوصفة دي سهلة وسريعة ولها طعم يشبه اللي في الكافيهات. هتحضّريها من مكونات بسيطة ومن غير وجع دماغ.
بخطوات سهلة وسريعة.. تحضير التيراميسو الإيطالي بنكهة القهوة في البيت
التيراميسو واحد من الحلويات الإيطالية اللي بتحبها كل العيلة. القوام كريمي والنكهة بتجمع بين الإسبريسو والكاكاو والـماسكربوني. أم سارة كانت دايمًا بتحضره قبل الزيارات الكبيرة، وده مثال عملي لتجربة من غير تعب.
المكونات الأساسية
- كوبان قهوة إسبرسو باردة
- ٢٥٠ غ ماسكربوني
- كيس بسكويت ليـدي فينجر
- ٣ ملاعق كبيرة سكر بودرة
- كوب كريمة خفق باردة
- ٢ ملعقة كبيرة كاكاو مر للوجه
- ملعقة صغيرة فانيليا
اختيار القهوة مهم لتوازن الطعم. استخدمي قهوة مركزة بدون سكر علشان لا تطغى الحلاوة. أم سارة كانت دايمًا بتنقّي البسكويت بسرعة في القهوة علشان يحتفظ بشكله.
خطوات التحضير المرقمة
- اخفقي الكريمة الباردة مع السكر والفانيليا حتى تقف قمم ثابتة.
- أضيفي الماسكربوني برفق واخلطي حتى يبقى القوام ناعمًا.
- غمسي بسكويت الليدي فينجر سريعًا في القهوة ورتبي طبقة في طبق تقديم.
- غطّي بطبقة من خليط الماسكربوني وكرري لحد ما تنتهي الكمية.
- رشّي الكاكاو من على كوب منخل ناعم. دخّلي الثلاجة ٤ ساعات على الأقل.
النقطة دي بتضمن قوام متماسك وطعم أغنى كل ما بارد أكتر. أم سارة كانت بتتركه ليلة كاملة لما تكون عندها عزومة.
نصيحة سريعة: لو حابة بديل أسرع، استبدلي بياض البيض بكوب كريمة مخفوقة زيادة. ده بديل بدون بيض وبيحافظ على القوام الكريمي. جربي كمان إضافة رشّة قهوة سائلة على الوجه قبل التقديم، هتفرق معاكِ.
