عايزة كفتة دجاج بسيطة من صدور الدجاج بس طعمها يلم العيلة؟ دايمًا الحل بيكون في شوية توابل وبطريقة تحضير تضمن طراوة الكفتة من غير وجع دماغ.
طريقة عمل كفتة الدجاج بقطع الصدور.. وصفة سهلة وسريعة
الوصفة دي مناسبة لو حابة بديل أخف للحمة لكن بنكهة بلدي. التجهيز بيأخد 10 دقائق والطهي حوالى 25 دقيقة، يعني المجموع 35 دقيقة وهتقدمي طبق يفرح الكل.
المكونات اللي هتحتاجيها
- نصف كيلو صدور دجاج مفرومة ناعماً
- بصلة مبشورة ومعصورة للتخلص من المية
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة بابريكا + نصف ملعقة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة، وربع كوب بقسماط أو ملعقتين شوفان لامتصاص الرطوبة
الستات زمان كانوا بيخلو البصل معصَّر عشان الكفتة ما تبقاش مية. حيلة من غير وجع دماغ وهتفرق معاكِ.
لو بتحبي الطعم المشوي، ممكن تشويها على النار بعد التشكيل بدل الفرن. النكهة هتولي لها رائحة تحسسك باللمة حوالين السفرة.
خطوات التحضير رقمية وسهلة
- في محضر الطعام: اطحني صدور الدجاج مع البصل والثوم لغاية ما يبقى مزيج ناعم.
- ضيفي البقدونس والبهارات والبقسماط واعجني لحد ما الخليط يتماسك.
- سكّني التشكيل نص ساعة في الثلاجة عشان الخلطة تمسك.
- شكّلي كفتة على أسياخ أو أصابع، وضيّعيها في صينية.
- سخّني الفرن على 200°C واطبخي حوالي 20–25 دقيقة لحد ما تتحمر كويس وتنضج.
ملاحظة: لو بتحطي عليها رشة زيت قبل الفرن، السطح هيبقى أحلى وأطعم.
- نصيحة: لو حابة تعملّيها للسهرة، اعمليها قبل ودفّيها في الفرن قبل التقديم.
- بديل صحي: استخدمي دقيق الشوفان بدل البقسماط لو عايزة أقل في الكربوهيدرات.
- تقديم: مع رز، سلطة طحينة أو بطاطس مشوية — كل حاجة هتكمل الطعم.
حافظة على البساطة، وطريقة واحدة من الستات ومدة بسيطة هتقدملك كفتة طرية وطعمها حكاية.
