صباحية سريعة وبتشهي؟ شكشوكة أصابع البطاطا دي جاهزة تطلعك من السرير برائحة الطماطم والبهارات. وصفة بسيطة، مليانة طاقة وبتهون عليك صباحك من غير وجع دماغ.
وصفة شكشوكة أصابع البطاطا للفطار
الطبق ده بيجمع بين البطاطا المقرمشة وصلصة الطماطم الغنية والبيض اللي بيكمل الوجبة. مناسب للصغار والكبار، وبيعمل جو أسرى حوالين السفرة.
المقادير الأساسية لــ 6 حصص
- بطاطس 4 حبات متوسطة (مقشرة ومقطعة أصابع أو مكعبات صغيرة)
- بصل 1 كبير مفروم
- ثوم 2 فص مفروم
- طماطم 4 كبيرة مفرومة + ملعقة كبيرة معجون طماطم
- بيض 4 حبات
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة، + ملح، فلفل أسود، كمون وفلفل أحمر مطحون
أكلة متوازنة؛ البطاطس بتدّيك نشا وبيطلع معاها طعم الطماطم والبهارات اللي بتحسس البيت بدفء.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخني الزيت في طاسة عميقة. قلّي أصابع البطاطس لحد ما تتحمر وتبقى مقرمشة. صفيها جانباً.
- في نفس الطاسة، شوحي البصل لحد ما يطرى. ضيفي الثوم وقلّبيه دقيقة لغاية ما الرائحة تطلع.
- ضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم. رشي الملح، الفلفل، الكمون و<
strong>الفلفل الأحمر. سيبي الصلصة تغلي شوية وتقل.
- رجّعي البطاطس للطاسة وخلّيها تتشرب الصلصة دقيقتين. اعملي مكان صغير لكل بيضة، اكسر البيض جواهم، وغطي الطاسة لحد ما البيض يستوي حسب رغبتك.
- قبل التقديم رشي شوية بقدونس أو شطة لو بتحبي. السفرة جاهزة وبس!
هل المكونات بسيطة؟ أيوه. والطعم؟ هيخلي الناس تقوم من النوم بدافع الفضول. تجربة الجدة هتاكدلك السر في البهارات والجهة الحلوة من الطماطم.
حيل سريعة ونصيحة بديلة
- لو حابة تطلعي بطاطس أخف، استبدلي القلي بشوية سمنة أو فرن على 200°C لحد ما تحمر.
- لنكهة جدّات البيت، استخدمي سمنة بلدي بدل زيت الزيتون على قد، هتدي طعم أعمق.
- لو عندك بطاطا حلوة، جربيها بدل العادية لمذاق مختلف وهتفرق معاكِ.
نصيحة أخيرة: جهزي البطاطس من قبل واحتفظي بيها مقرمشة، هتوفر وقت الصبح وتخلي الفطار من غير وجع دماغ.
