عايزة أكلة سريعة وطعمها يرد الروح؟ صينية السردين بالليمون والزيت سريعة، ريحتها تملأ البيت، وطعمها يرضي الكل.
الوصفة بسيطة ومن غير وجع دماغ، مناسبة للغداء أو عشاء خفيف. هتعمليها في دقائق وبمكونات متاحة.
هتاكله في دقائق: طريقة عمل صينية السردين بالليمون والزيت
الطريقة متوارثة من بيوت مصر وبسيطة. الخضار تعطي نكهة والسردين يحتفظ بعناصره المفيدة. مناسبة لعيلة لحد 5 أشخاص.
المقادير الأساسية
- نصف كيلو سردين منظف أو معلّب طازة.
- 3 حبات جزر مقطعة حلقات.
- 3 حبات طماطم مقطعة شرائح.
- 2 بصل مقطّع شرائح، وثلاث فصوص ثوم مقطعة.
- شرايح ليمون، وقرن فلفل رومي (اختياري).
- ملح، فلفل أسود، كمون، ملعقة كبيرة بهارات سمك.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون، و2 ملعقة زيت.
مقادير سهلة وموجودة في كل بيت. لو بتحبي الحار، ضيفي هريسة أو فلفل شطة.
الطريقة خطوة بخطوة
- رصي طبقة من الطماطم والبصل والجزر والليمون والثوم في الصينية.
- اخلطي التوابل مع عصير الليمون والزيت في طبق عميق ووزعي نصف الكمية على الخضار.
- رصي السردين فوق الخضار، وغطيه بباقي التتبيلة.
- سخني الفرن على 170°C وأدخلي الصينية. خليها تتحمر وتستوي.
- اتركيها حوالي 30-35 دقيقة أو لحد ما السردين يبقى طرى ويطلع ريحة ليمون حلوة.
الخطوات واضحة وبسيطة. النتيجة أكلة طرية ومليانة نكهة.
فوائد السردين ولماذا تختاريه
السردين غني بالعناصر المهمة. مصدر كالسيوم ممتاز — علبة ممكن تحتوي على 27% من الاحتياج اليومي. فيه فيتامين D ويساعد امتصاص الكالسيوم.
كمان مليان أحماض أوميغا-3 المفيدة للقلب، وفيه فيتامين B12 بنسبة تقارب 100% من القيمة اليومية، يعني طاقة وتركيز.
نصائح وتقديم
- قدميها مع أرز أبيض وسلطة خضراء. هتفرق معاكِ فطعم متكامل.
- لو خايفة من الملوحة، قللي الملح وزيدي عصير الليمون.
- استبدلي الجزر ببطاطس رفيعة للطبق المغذّي والثقيل شوية.
- لطعم حار، ضيفي ملعقة هريسة أو فلفل أخضر.
وصفة سريعة، من غير لف ولا دوران. جربيها وبس، وودّعي الوجع دماغ مع أكلة بتحسّ البيت بالألفة.
