حاسّة بنفسك محتارة تعملِي أكلة تجمع العيلة من غير تعب؟ كبسة الدجاج في حلة واحدة حل عملي وسريع، ونكهتها سعودية أصيلة هتخلي البيت ريحته تهبل.
طريقة عمل كبسة الدجاج في حلة واحدة بنكهة سعودية أصيلة
الطريقة دي مناسبة لو عايزة أكلة مُشبعة وسهلة. كل المكونات تتطبخ معا في قدر واحد، من غير غسيل أو وجع دماغ.
المكونات الأساسية لكبسة الدجاج
- دجاجة مقطعة إلى 4 قطع
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع 30-45 دقيقة
- 2 بصلة كبيرة مفرومة و3 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة معجون طماطم + 2 طماطم مقطعة
- ملعقة كبيرة بهارات كبسة (هيل، قرفة، قرنفل، لومي)
- 2 كوب مرق دجاج أو ماء حسب النسبة
- زيت أو سمن، ملح وفلفل حسب الرغبة، زبيب ومكسرات للتزيين
نقطة مهمة: نسبة الأرز إلى الماء 1:1.5 للأرز البسمتي. اتباع النسبة دي هتديكي رز مفلفل وبس.
خطوات التحضير بالترتيب (حلة واحدة)
- الدجاج حتى تأخذ لون ذهبي.
- بهارات الكبسة، وقلّبي دقيقتين.
- المرق وغطي، وسيبي الدجاج يطبخ على نار هادئة 20-25 دقيقة.
- 20-25 دقيقة لحد ما يمتص السائل وينضج.
تنظيم الوقت والحرارة هيفرق معاكِ في قوام الأرز ونضج الفراخ.
نصائح سريعة تضيف نكهة وتريحك
اختاري مزيج صدور وأفخاذ لو عايزة توازن بين الطعم والطرواة. ودّعي الرز المطبوخ كتير عن طريق نقعه قبل الطهي.
- لنكهة أعمق، استخدمي مرق دجاج بدل الماء.
- لو بتحبي الحار، ضيفي شريحة فلفل حار أو رشة بابريكا.
- لنسخة سريعة، استخدمي طنجرة الضغط وخلي الطهي أقصر.
خلاص: اتبعي النسب والبهارات وسيبِي الكبسة تطلع جاهزة تكسب إعجاب الكل.. هتفرق معاكِ جدًا.
