تحبي حاجة حلوة على السريع من غير ما تتعبي؟ كيكة الزبدة الهشة دي حل سهل واقتصادي يناسب الفطار أو التحلية بعد الغدا. هتلاقيها بطعم غني وقوام يبوظ من الفرحة مع كل لقمة.
طريقة عمل كيكة الزبدة الهشة الاقتصادية للفطار والتحلية
المكونات بسيطة ومتاحة في أي مطبخ مصري. التركيبة دي مضمونة حتى لو إنتِ مبتدئة، وممكن تتضاعف لو بتحضري لضيافة.
- 250 غ دقيق
- 125 غ زبدة طرية
- 200 غ سكر
- 3 بيضات
- 120 مل لبن
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
خطوات سريعة وواضحة لنجاح الكيكة
اتبعي الخطوات بالترتيب وسيبِ الباقي للفرن يعمل شغله. كل خطوة موجزة من غير وجع دماغ.
- سخني الفرن على 180°C، وادهني قالب بالكريمة أو الزيت.
- اخفقي الزبدة مع السكر لحد ما يبقى القوام كريمي.
- ضيفي البيض واحدة واحدة مع الفانيليا، ثم أضيفي اللبن تدريجياً.
- نخلي الدقيق والبيكنج باودر مع بعض ونضيفهم بخفة حتى يتجانس الخليط.
- صبّي الخليط في القالب واخبزي لمدة 35-40 دقيقة أو لحد ما سيخدش السكينة وتطلع نظيفة.
لو لقيتي وجه الكيكة بيحمّر بسرعة، غطيها بورق فويل في آخر 10 دقايق. دي نصيحة بسيطة هتفرق معاكِ.
نصايح بسيطة لتحسين القوام والطعم
مين ما يحبش كيكة تهش وتدوب؟ شوية حيل تخليها أحسن: استخدمي زبدة بحرارة الغرفة، ما تخلطيش زيادة بعد إضافة الدقيق، وسبِّيها تبرد شوية قبل التقطيع.
- لنكهة أعمق ضيفي بشر ليمونة أو رشّة قرفة.
- لو بتحبيه أخف، استبدلي نصف الزبدة بزيت نباتي.
- لتحلية سهلة رشي سكر بودرة أو عملي صوص شوكولاتة بسيط.
هذه الحيل تجيب نتيجة من أول مرة، ودّعي الكعكات الجافة وبساطتها هتتغير خالص.
