بتذوب في الفم بهذه الطريقة.. كيكة جوز الهند هشة ولذيذة

تحبّي كيكة خفيفة بطعم جوز الهند يمسكها الكباية وتذوب في الفم؟ الوصفة دي بسيطة ومقاديرها متوفرة، ومناسبة للصباحية مع الشاي أو ضيافة خاطفة للجار.

طريقة عمل كيكة جوز الهند هشة وتذوب في الفم

السر هنا في النعومة هو خليط سائل متوازن وبين خفة البيض. خلي بالك من الخفق والكميات علشان النتيجة تكون هشة ورطبة.

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 3 بيضات
• 1/2 كوب زيت
• 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• فانليا ورشة ملح

القائمة دي كافية لنتيجة ممتازة من غير وجع دماغ. هتفرق معاكِ لو التزمتِ بالمقادير.

خطوات تحضير الكيكة (بسيطة ومرقمة)

اتّبعي الخطوات دي خطوة بخطوة. كل خطوة قصيرة وواضحة عشان مفيش غلطة.

1. اخفقي البيض والسكر لحد ما يكون الخليط فاتح وكريمي.
2. اضيفي الزيت والزبادي والفانليا وقلّبي برفق.
3. نخلي الدقيق والبايكينغ باودر والملح، ننخلهم ونضيفهم شوية بشوية.
4. أضيفي جوز الهند المبشور وقلّبي بخفة.
5. اسكبي الخليط في قالب مدهون. اخبزي عند 180° لمدة 30-35 دقيقة.
6. اتركيها تبرد قبل التقطيع علشان تحتفظ بالهشاشة.

التوقيت والتبريد هما اللي هيخلوا الكيكة تفضل طرية. ودّعي الكيكة الخشنة وبس.

نصائح للتقديم والحفاظ على هشاشة الكيكة

للتقديم رشي شربات خفيف أو حبيبات جوز هند على الوجه. لو عايزة تخزنيها، لفّيها كويس وحطيها في علبة محكمة.

جارتك أمينة كانت بتعملها بنفس الخلطة قبل الضيوف وتنجح دايمًا. السر في الشربات البسيط لو حبيتيها أطرى.

نصيحة أخيرة: جربي استبدال نصف كوب الزبادي بكريم حامض خفيف لو بتحبي طعم أغنى. التجربة دي هتفرق معاكِ وبس.