صباح مشغول ومحتاجة فطار سريع ولذيذ؟ فطائر الماء الساخن في الطاسة حلاً عمليًا وسهل التحضير. الوصفة دي هتوفرلك وقت ومذاق يفتح النفس.
أسرع فطار: حضري فطائر الماء الساخن في الطاسة بخطوات بسيطة
الوصفة مناسبة لأي يوم مستعجل. المكونات على قد الإيد ومش محتاجة تعجن طويل. هتطلعي فطائر هشة وطعمها لا يقاوم، وبس من غير وجع دماغ.
المكونات الأساسية
- 3 أكواب دقيق
- 3 بيض
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
- نصف ملعقة سكر ونصف ملعقة ملح
- ربع كوب زيت و3 أكواب ماء ساخن
- إضافة اختياريّة: جبن مبشور أو بطاطس مبشورة أو طماطم مقطعة
المقادير مرنة وتديكي نتيجة ثابتة لو حافظتي على نسب الماء والدقيق. نصيحة: الماء يكون ساخن بس مش مغلي علشان العجينة تمتص بسرعة.
خطوات التحضير السريعة
- اخلطي الدقيق والبن والسكر والملح في وعاء واسع.
- أضيفي الزيت والبيض واخلطي بسرعة.
- اسكبي الماء الساخن تدريجيًا مع التحريك لحد ما تبقى عجينة لينة ومتماسكة.
- قسمي العجينة لكرات وافردي كل كرة شوية بيدك أو بالشوبك.
- حمّي الطاسة وقلّي الفطائر على نار متوسطة دقيقة-دقيقتين لكل جهة لحد ما تتحمر.
لو حبّيتي تحشيها، حطي الجبن أو البطاطس قبل القفل. الفطائر هتحافظ على طراوتها لو اتغلفت بفوطة نظيفة.
جربي الوصفة دي في صبيح السفر المدرسي أو قبل الشغل. جارَة اسمها أم سلمى بتعملها كل صباح وضيوفها بيطلبوها تاني—هتفرق معاكِ.
نصيحة أخيرة: لو حابة فطائر أنعم، استخدمي نصف كوب لبن سائل بدل جزء من الماء. طريقة بديلة سريعة؟ اعملي العجينة ليلة قبل التحمير وخليها في الثلاجة — لما تفطري هتكون خلاص جاهزة وبس.
