من غير فرد طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي علي أصوله المورق الطري

فطير مشلتت فلاحي مورق وطري، من غير فرد ولا تعب. الوصفة دي سريعة وتعمل فرق في الطعم والقوام من أول تجربة.

طريقة الفطير المشلتت الفلاحي من غير فرد وبخطوات سهلة

الحل بسيط ومن غير أدوات خاصة. الفكرة إن العجينة تتعجن وتتفّرق بالعَجّ بدل الفرش أو الفرد، والنتيجة مورق وطري.

مكونات الفطير المشلتت الفلاحي

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء فاتر أو حسب الحاجة
• 1 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة ذائبة

المكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. استخدام السمنة أو الزبدة الباردة أو المبردة هيساعد على المورق ويحقق هشاشة أحسن.

خطوات سريعة لتحضير الفطير في 10 دقائق

1. اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح.
2. ضيفي الماء تدريجياً واعجني لحد ما العجينة تصبح ناعمة ومتماسكة.
3. غطّي العجينة واتركيها تتخمر 10 دقائق.
4. قسّميها لكرات صغيرة وافردي كل كرة باليد لقرص رقيق.
5. ادهني القرص بـالسمنة الذائبة واطويها مستطيل ثم لفيها لفة واحدة.
6. اتركيها ترتاح 5 دقائق، وسخني مقلاة غير لاصقة.
7. اطبخي كل فطيرة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبي.

يعتمد السر على العجينة اللي تطلع مرنة والزيت البارد. أم فاطمة في الحي بتعملها للضيوف وتقول: النتيجة دايماً بتهبل وهتفرق معاكِ.

نصايح للتقديم وحشوات مناسبة

• قدميها ساخنة مع قهوة أو شاي.
• حشوات سريعة: جبنة بيضاء، سوسيس، لحمة مفرومة.
• لو عايزة مورق أكتر استخدمي دهون مبردة وقطعيها لمكعبات صغيرة.
• ودّعي الإحباط: الوصفة دي من غير وجع دماغ وخلاص، وبس.

لو حابة فيديو توضيحي آخر، هتلاقي خطوات بديلة بالشرح العملي.

نصيحة أخيرة: حافظي على نار متوسطة وحركي الفطير براحه. الطريقة دي بسيطة وتدّيكِ فطير مورق وطري من أول مرة، من غير فرد ولا تعب.