حبة سناك مقرمشة وشهية في البيت من غير مواد حافظة ولا وجع دماغ. المشكلة إن الشيتوس الجاهز مملوء إضافات، وسعاد الجارة قررت تحضّره في البيت لأطفال العيلة.
طريقة عمل شيتوس الأفران بمكونات بسيطة وسهلة
الوصفة دي مناسبة لو بتحبي تحطي أكل صحي شوية على المائدة. المكونات كلها موجودة في أي مطبخ مصري وبسعر مناسب.
مكونات الشيتوس في البيت
اتأكدي تجهيزي كل حاجة قبل العجن. هنا المكونات الأساسية اللي هتخلي الطعم قريب من الجاهز من غير إضافات صناعية.
- كوب دقيق ذرة أصفر
- نصف كوب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة نشا ذرة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة بودرة ثوم
- ثلاث ملاعق زيت نباتي وماء دافئ للعجن
- نصف كوب جبنة شيدر مبشورة أو بودرة جبنة
المكونات دي هتديكِ قرمشة وطعم غني. هتفرق معاكِ لما تخصريها زي الوصفة.
قبل القلي لازم تتعلمي التشكيل والعجن صح. النصايح الصغيرة تخلي النتيجة ممتازة.
خطوات التحضير السريعة (مرقمة)
- اخلطي دقيق الذرة، الدقيق الأبيض، النشا، البيكنج بودر، الملح، البابريكا وبودرة الثوم.
- أضيفي الزيت وقلّبي، ثم ابدئي بالعجن بالماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قسمي العجينة لكرات صغيرة وشكّلي أصابع رفيعة أو أعواد ملتوية.
- اخبزيها في فرن مسخن على 180° لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تبدأ تتحمّر، أو قليها في زيت متوسط الحرارة حتى تحصلي على لون ذهبي.
- اخلطي الجبنة المبشورة مع البابريكا، بودرة البصل، بودرة الثوم، رشة فلفل وملح. غطّي الشيتوس وهي دافئة بالتتبيلة.
اتبعي الخطوات دي وبس.. النتيجة هتكون مقرمشة وطعمها لذيذ من غير مواد غريبة.
نصيحة أخيرة: لو بتحبي خفة أكتر استخدمي الفرن بدل القلي وخففي الملح. ودّعي السناك الجاهز لطفلكِ وبس.
