برد الشتا وحلاوة الشاي محتاجين معاهم قطعة كيك بسيطة تفوح منها الفانيليا والقرفة. الوصفة دي سهلة ومتوفر مكوناتها في كل بيت، وهتخلي الجلسة دافية وتلم القلوب حوالين الفنجان.
طريقة عمل كيك الشاى فى خطوات بسيطة وطعم لذيذ
السر إن الخطوات قصيرة والوصفة مرنة. التجربة السريعة مع جارَة اسمها سارة أثبتت إن إضافة رشة قرفة بتعمل فرق كبير في البرد.
مقادير كيك الشاي اليومية
- 1.5 كوب دقيق منخول
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب لبن دافئ
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة قرفة اختيارية للطعم الشتوي
المقادير دي مناسبة لصينية وسط. لو حابة تعملي زيادة، ضاعفي المقادير من غير وجع دماغ.
خطوات تحضير كيك الشاى سهلة ومضمونة
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية وخلي القالب مدهون بالزيت والدقيق.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يبقى المزيج فاتح وهش.
- ضيفي الزيت تدريجياً مع الخفق، بعدين الحليب الدافئ وقلّبي بلطف.
- في وعاء تاني اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة قرفة، وضيفيه تدريجياً للمزيج السائل حتى يتجانس.
- اسكبي الخليط في القالب، واخبزيه من 30 إلى 35 دقيقة أو لحد ما السكينة تطلع نضيفة.
الخطوات دي معمولة علشان توفر وقتك وتضمن ارتفاع الكيك. تجربة جارة تانية ورينا إن الخفق الجيد للبيض سر هشاشة الكيك.
لو حسيتِ الخليط ثقيل، ضيفي ملعقة لبن كمان؛ لو حبيتي نكهة أعمق حطي قهوة سريعة الذوبان نصف ملعقة.
نصايح أخيرة وتعديلات بسيطة تفرق معاكِ
- خلي البيض في درجة حرارة الغرفة قبل الخبز عشان الهشاشة تبان.
- استبدلي جزء من الزيت بربع كوب زبدة مذابة لطعم أغنى.
- لو عندك أطفال، غطي الوجه بصوص شكولاتة خفيف بعد ما يبرد.
ودّعي الفشل في الكيك وابدأي بخطوة بسيطة: خلي القالب جاهز والفرن مسخن، والباقي هيتظبط من غير تعب.
