عايزة أكلة تخلي السفرة دافية ومغذية؟ صينية القرنبيط بالدجاج حل عملي ولذيذ، من غير وجع دماغ وبمقادير متوفرة في أي بيت.
طريقة عمل صينية القرنبيط بالدجاج بصوص كريمي وشوية قرمشة
الوصفة دي مناسبة للغداء العائلي وللي بيتبعوا حمية بسيطة لأنها غنية بالبروتين والخضار. خالتِك أمينة كانت بتعملها في كل مناسبة صغيرة، والبيت كان كله ريحة جبنة وطعام دافي.
Insight: الطبخة دي بتجمع قيمة غذائية وطعم يرضي الكبير والصغير.
المقادير الأساسية بسرعة
حضّري: 1 كيلو قرنبيط، 2 صدر دجاج مخلي ومشوي ومقطع شرائح، كوب جبنة كريمي، كوب كريمة لباني، 2 ملعقة زبدة، 3 ملاعق كبيرة دقيق، 2 كوب مرق دجاج. للتتبيل: ملح وفلفل اسود وجوزة الطيب.
Insight: المقادير واضحة وبسيطة، تقدرِ تغيري الكميات حسب عدد الناس.
قبل الخبز، القرنبيط يفضل يسلق نص سلقة بمعلقة عصير ليمون ومعلقة ملح وكمون. ده بيخلي طعمه محتفظ ومش بيتعجن بعد الخبز.
- سخني الفرن على 180° مئوية وحمّي صينية خبز.
- اسلقي القرنبيط نصف سلقة وصفيه.
- في طاسة، ذوّبي الزبدة وحمّري البصل لحد ما يصفر، ضيفي الثوم وقلبي.
- ضعي الدقيق وقلّبي دقيقة، صبي المرق والكريمة والجبنة الكريمية وقلّبي لحد ما الصوص يتقل.
- رتبي القرنبيط وشرائح الدجاج في الصينية، صبي الصوص فوقهم، رشي البقدونس.
- انثري طبقة من الجبن المبروش ثم البقسماط، ودخليها الفرن لحد ما تاخد لون ذهبي.
Insight: الترتيب مهم علشان الطبق يطلع متماسك والسطح مقرمش.
- لو عايزة خفة: استبدلي جزء من الكريمة بمرق إضافي.
- لنكهة مصرية أصيلة: رشي رشة كمون على القرنبيط قبل السلق.
- بديل سريع: استخدمي البروكلي مع البطاطا زي وصفة الجارة لما الضيوف يييجوا.
Insight: شوية تعديلات بسيطة هتفرق معاكِ في الطعم والملمس.
