عايزة فطار سريع وسهل يفتح النفس؟ فطائر الشاي في الطاسة حل عملي ولذيذ من غير وجع دماغ. وصفة هتعمليها كل يوم من حلاوتها وبسرعة.
مكونات فطائر الشاي السريعة في الطاسة
المكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ. السهولة هنا سر الوصفة.
- كوبان دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- كوب حليب دافئ
- ثلاث ملاعق زيت نباتي
- نصف كوب ماء للعجن (أو حسب الحاجة)
المكونات دي تكفي لعجينة طرية وهشة. نصيحة: خلي الحليب دافئ علشان العجينة تترتاح أسرع.
طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة خطوة بخطوة
الخطوات بسيطة وواضحة، ومظبوطة حتى للمبتدئات.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر والملح في وعاء عميق.
- أضيفي الحليب ثم الزيت وابدئي بالعجن مع سكب الماء تدريجياً لحد ما العجينة تكون طرية ومتماسكة.
- قسّمي العجينة إلى كور صغيرة وغطيها بكيس بلاستيك. اتركيها 15 دقيقة في مكان دافئ.
- افردي كل كرة بالشكل اللي بتحبيه. سخني طاسة غير لاصقة بقليل زيت، وحمّري الفطائر على نار هادية لحد ما تاخد لون ذهبي.
- اطبخي الجانب التاني وبعدين قدميها سخنة.
خطوة الراحة هي اللي هتدي العجينة النفخة والطرواة. جربّي مرة وبس هتفضلي تعملّيها دايماً.
حشوات وخيارات لتحويل الفطائر لوصفة مختلفة
الفطائر دي بتتحشى أو تتقدم سادة. جارتك أمينة كانت تحشيها بالجبنة والنعناع، والجيران كلهم كانوا يتجمعوا على الريحة.
- جبنة قريش مع نعناع — حشوة مصرية قديمة هتحبها العيلة.
- زعتر وزيت زيتون — لو بتحبي الطعم البلدي.
- سكر وزبدة — للأطفال وسهل وسريع.
لو عايزة طريقة بدون خميرة، الوصفة دي ما فيهاش خميرة من الأصل. ممكن كمان تخبزي الفطائر في الفرن لو حابة تقللي من الزيت.
نصيحة أخيرة: لو حابة العجينة أنعم، ضيفي ملعقة كبيرة زبادي للعجن. هتفرق معاكِ وتخلي الفطائر أنعم وبطعم البلد.
